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2018/07/02

ニュース

≪イベント情報≫8/31(金) 【シャンパーニュの女王テタンジェと福井食材のマリアージュ】~ご予約開始~

福井ガストロノミー協会 一般社団法人化 記念

シャンパーニュの女王
テタンジェと
福井食材のマリアージュ

~ご予約受付中~


8.31スクエア

福井の美食文化を世界に発信する「福井ガストロノミー協会」が
さらなる活動の飛躍のため一般社団法人へと生まれ変わります。
イベントパートナーは、世界のスターシェフを数多く輩出する
「ル・テタンジェ国際料理賞コンクール」主宰の
シャンパーニュ・メゾン「TAITTINGER」にお願いしました。


シャンパンのきめ細やかな泡立ちとワインの芳醇な香りがふわりと漂うラグジュアリーな空間で、過ごしやすい晩夏の夜をゆったりとした会話と美食で楽しむ、大人だから味わえる優雅なひとときを。

福井の食ブランドを使った特別ディナーとシャンパーニュの絶妙なハーモニーをお愉しみください。

【開催・予約について】*.:・.。

[日時] 8/31(金)
18:30受付 / 19:00スタート

[料金] 18,000yen / 1名様 (税サ込)
[場所] ロイヤルグレース大聖堂
[ドレスコード] ゴールド/ロゼピンク
  ※洋服の一部、小物可
(当日当館でもご用意いたします)

[完全予約制] TEL 又は WEBにて
TEL:090-6818-9801
web申込フォームは こちらから
~ご予約受付中・ご予約期限 8/27(月)迄~

主催:一般社団法人 福井ガストロノミー協会
共催:一般社団法人 軽井沢日仏協会
   サッポロビール株式会社

 

【イベント内容】*.:・.


■シャンパーニュの女王テタンジェの銘品をご用意

■福井のブランド食材を使った創作フレンチコース
[いちほまれ ・ 奥井海正堂蔵囲昆布・若狭牛]

 etc…

PROD-Hands-holding-champagne-glasses-during-a-toast

 

【シャンパンリスト】*.:・.

555

◆コント・ド・シャンパーニュ
ブラン・ド・ブラン 2006

最初にフレッシュで洗練された果実味があり、熟した果実の香りが続きます。口に含むと滑らかで生き生きとしており、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味がする洗練された味わいが特長です。

◆ブリュット レゼルヴ ジェロボアム
果実やブリオッシュ、桃や白い花、バニラなどを思わせるアロマと生き生きとしたフレッシュでクリスピーな味わいと優れた調和が感じられます。デリケートな果実や蜂蜜の味わいが楽しめます。

◆ノクターン スリーヴァー ロゼ

重厚で華やかな色調は明るいピンク色でコクがあり、パティスリーを思わせるアロマと強いみずみずしさ、切れ味とコクを感じます。タンニンが口に広がりつつも非常に滑らかで、官能的で骨格のあるシャンパーニュです。

 

◆プレリュード グラン・クリュ
みずみずしい柑橘系の風味が際立ち溌剌としてフレッシュ。その後白桃のシロップ漬けの香りが漂い、ふくよかでまろやかさを感じます。豊かな余韻が長く続く、繊細さと複雑さが融合したシャンパーニュです。


 

【福井ブランドの特別ディナー】*.:・.


晩餐会 当日は “いちほまれ”“奥井海正堂 蔵囲昆布”“若狭牛”などの福井ブランドを使用した 至幸の創作フレンチコースでおもてなしいたします。晩夏の夜にシャンパンと共に美食で舌鼓を…。


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■ いちほまれ 
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いちほまれ:福井が持てる技術を尽くし、開発した「粘り+柔らかさ+米粒感+甘み」のバランスがずば抜けた次世代を担う全く新しいお米。
当日は 香り高いシャンパンと共に いま全国的にも注目されている いちほまれとトリュフのヒト皿をお届けします。

 
■ 若狭牛×奥井海生堂 蔵囲昆布

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若狭牛:近県の銘柄牛と比較しても非常に厳しい品質規格のもとに選ばれた高品質牛肉。風味が良くとろけるような舌触りの福井最高級牛肉。
奥井海生堂 蔵囲昆布:天然利尻昆布は、昔から『蔵囲昆布』と呼ばれ、専用の昆布蔵で1年から2年、3年と寝かされ、昆布臭や磯臭さを取り除き、うま味を増す『蔵囲昆布』に仕立て出荷されます。

 

 


 

お席に限りがございますのでご希望の際は、どうぞお早めにご連絡下さいますようお願い申し上げます。みなさまにお会いできるのをスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

 

【開催・予約について】*.:・.。

[日時] 8/31(金)
18:30受付 / 19:00スタート

[料金] 18,000yen / 1名様 (税サ込)
[場所] ロイヤルグレース大聖堂
[ドレスコード] ゴールド/ロゼピンク
  ※洋服の一部、小物可
(当日当館でもご用意いたします)

[完全予約制] TEL 又は WEBにて
TEL:090-6818-9801
web申込フォームは こちらから
~ご予約受付中・ご予約期限 8/27(月)迄~

主催:一般社団法人 福井ガストロノミー協会
共催:一般社団法人 軽井沢日仏協会
   サッポロビール株式会社

ワイン会

 

 

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